Préchauffez votre four à 325°F (163°C) et alignez une boîte à muffins avec des doublures en papier.
Dans un bol moyen, combinez des miettes de cracker graham, 1/4 de tasse de sucre et du beurre fondu. Appuyez sur le mélange dans le bas de chaque doublure pour former une croûte.
Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et 1/2 tasse de sucre jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Remuer dans de l’extrait de vanille.
Ajoutez de la crème fraîche et mélangez jusqu’à ce qu’il Dans un bol séparé, combiner le mélange de pudding à la banane avec du lait et fouetter jusqu’à épaissir. Pliez le pudding à la banane dans le mélange de gâteaux au fromage jusqu’à ce qu’il soit
Cuillère le mélange de gâteau au fromage sur les croûtes dans la boîte à muffins, remplissant chaque doublure presque jusqu’au dessus.
Cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les centres soient installés. Laissez les cheesecakes refroidir complètement, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.
Avant de servir, garnissez chaque mini cheesecake d’une tranche de banane, d’une cuillère de crème fouettée et d’un saupoudrage de gaufrettes à la vanille concassées.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps total : 45 minutes | Portions : 12 mini cheesecakes
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