Moelleux aux Pommes

Temps total : 55 min
Préparation : 15 min
Repos : –
Cuisson : 40 min
Étapes détaillées
ÉTAPE 1 : Préparation des pommes

Épluchez et coupez les pommes en lamelles.
Dans une poêle, faites fondre les noisettes de beurre à feu moyen. Ajoutez les lamelles de pommes et le sucre vanillé.
Faites revenir jusqu’à ce que les pommes soient légèrement caramélisées, environ 5 à 8 minutes. Remuez souvent pour éviter qu’elles ne brûlent. Réservez.
ÉTAPE 2 : Préparation de la pâte

Dans un grand bol, cassez les oeufs et ajoutez le sucre. Battez les ingrédients avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange mousseux et homogène (environ 5 minutes).
Ajoutez l’huile et le rhum ou le jus d’orange. Mélangez bien. Si vous utilisez du jus d’orange, une orange fraîche pour le zeste peut également ajouter de la saveur.
Incorporez ensuite la farine et la levure. Mélangez délicatement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Ne mélangez pas trop pour éviter un gâteau dense.
ÉTAPE 3 : Incorporation des pommes