Ajoutez progressivement le mélange de farine/levure à votre mélange liquide tout en continuant de mixer à basse vitesse. Ne pas surmixer ; mélangez juste jusqu’à ce que la farine soit complètement intégrée et que la pâte soit lisse.
Verser et cuire :
Versez la pâte dans le moule à cake préparé en utilisant une spatule en silicone pour racler le fond du mixeur.
Lissez la surface de la pâte avec le dos de la spatule pour obtenir une belle finition.
Mettez au four préchauffé et faites cuire pendant 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un pic en bois au centre du gâteau : il doit en ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
Refroidissement et démoulage :
Une fois le temps écoulé, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
Démoulez ensuite sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Cela évitera que le fond devienne humide.
Suggestions de présentation :
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