-Ingrédients (pour 1 mojito) :
50 ml de rhum blanc (de préférence cubain)
1 citron vert (coupé en quartiers)
10-12 feuilles de menthe fraîche
2 cuillères à café de sucre roux
Eau gazeuse (quantité au goût, pour compléter la boisson)
Glace pilée
Menthe fraîche pour la garniture
-Instructions :
1. Préparez la base du mojito :
Dans un grand verre, placez les quartiers de citron vert et le sucre roux.
Utilisez un pilon (ou le dos d’une cuillère) pour écraser le citron vert et le sucre. Cela aidera à libérer le jus de citron vert et à dissoudre le sucre. Le citron vert libérera son jus acidulé qui se mélangera parfaitement à la douceur du sucre.
2. Ajoutez de la menthe :
Ajoutez des feuilles de menthe fraîche dans le verre (conservez quelques feuilles pour la décoration).
Écrasez délicatement la menthe avec le pilon en veillant à ne pas trop l’écraser sinon elle deviendra amère. Il suffit de libérer les huiles essentielles pour donner de la fraîcheur au cocktail.
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