Battre les œufs dans un récipient avec le lait, le sel et le poivre.
Faire chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
Verser le mélange d’œufs dans la poêle et cuire jusqu’à ce que l’omelette soit dorée des deux côtés.
Assembler le Mostrito :
Sur une assiette, mettre une portion de chaufa.
Couvrir avec le poulet broaster.
Couronner avec l’omelette.
Accompagner de frites et de sauce criolla.
Profitez de ce délicieux Mostrito péruvien !
Conseils :
Pour un chaufa plus savoureux, vous pouvez ajouter de la viande de porc, du chorizo ou des légumes comme du poivron ou des petits pois.
Vous pouvez utiliser n’importe quel type d’huile végétale pour frire le poulet, mais l’huile de tournesol ou l’huile végétale sont de bonnes options.
Si vous n’avez pas de fécule de pomme de terre, vous pouvez la remplacer par de la maïzena.
Vous pouvez ajuster la quantité de piquant du Mostrito selon votre goût, en ajoutant plus ou moins de piment jaune.
Le Mostrito est traditionnellement servi avec une bière froide ou une Inca Kola.
Osez préparer ce festin de saveurs et surprenez vos convives avec un Mostrito péruvien irrésistible !
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