1. Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
2. Dans un grand bol, mélangez la purée de courge, le sucre, l’huile végétale et les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
4. Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte à muffins.
5. Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux 3/4.
6. Enfournez les muffins pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez les muffins refroidir légèrement avant de les déguster. Vous pouvez les savourer tièdes ou à température ambiante.
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