L’ail est depuis longtemps considéré comme l’un des aliments les plus puissants de la nature. Reconnu pour ses vertus cardiovasculaires, son pouvoir de renforcement immunitaire et sa capacité à prévenir les maladies chroniques, il mérite amplement sa place de superaliment médicinal.
Cependant, si vous ne consommez pas correctement l’ail, vous risquez de manquer la plupart de ses bienfaits, ou pire, de ressentir des effets secondaires désagréables tels que des ballonnements, des brûlures d’estomac ou des troubles digestifs.
Explorons quelques erreurs courantes concernant l’ail et comment les corriger afin que vous puissiez tirer le meilleur parti de ce bulbe remarquable.
1. Avaler des clous de girofle entiers
Si vous mangez de l’ail sans le hacher, le presser ou l’écraser, vous empêchez l’allicine, le composé curatif clé, de se développer.
Que faire à la place :
Hachez, écrasez ou râpez toujours l’ail, puis laissez-le reposer 3 à 5 minutes avant utilisation. Cela active les enzymes responsables de la formation d’allicine.
2. Surchauffer l’ail
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