La pousse verte à l’intérieur d’une gousse d’ail n’est pas dangereuse, mais elle peut avoir un goût amer. Si vous n’aimez pas son goût ou si vous ressentez des brûlures d’estomac, retirez-la ; sinon, vous pouvez la laisser.
Conseils pour tirer le meilleur parti de l’ail
- Toujours le hacher ou l’écraser et le laisser reposer quelques minutes avant de l’utiliser.
- Ajoutez-le en fin de cuisson pour protéger ses composés actifs
- Associez-le à des aliments riches en vitamine C comme le citron, la tomate ou le persil pour améliorer ses bienfaits.
- Tenez-vous-en à 1 à 2 clous de girofle par jour en fonction de votre tolérance
- Conservez les bulbes d’ail dans un endroit frais, sombre et bien ventilé
