1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Beurrez légèrement 4 ramequins individuels.
3. Disposez une tranche de bacon au fond de chaque ramequin.
4. Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche par ramequin, puis cassez un œuf par-dessus.
5. Salez et poivrez légèrement, puis ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus.
6. Placez les ramequins dans un plat allant au four, puis versez de l’eau chaude dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins pour créer un bain-marie.
7. Enfournez pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient cuits à votre goût (plus ou moins coulants).
8. Sortez les ramequins du four, puis parsemez de ciboulette ciselée avant de servir chaud avec du pain grillé.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4
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