Une fois que les tomates sont bien cuites, cassez les œufs dans la poêle. Utilisez une cuillère ou une spatule pour les mélanger légèrement avec les légumes, sans les brouiller complètement. Ajoutez le sel, le poivre noir au goût, et le mélange d’épices, puis laissez le tout cuire à feu doux.
Cuisson à votre goût :
Laissez cuire les œufs jusqu’à ce qu’ils atteignent la cuisson désirée. Pour un œuf brouillé moelleux, cela prendra quelques minutes. Vous pouvez également couvrir la poêle pour aider à cuire le dessus des œufs plus rapidement. Surveillez attentivement pour éviter que les œufs ne cuisent trop.
Service :
Une fois les œufs cuits à votre goût, retirez la poêle du feu. Servez chaud, directement dans la poêle ou dans des assiettes. Vous pouvez garnir le plat avec des herbes fraîchement hachées pour ajouter de la couleur et de la saveur.
Suggestions d’accompagnement :
Ce plat savoureux peut être servi avec du pain pita chaud ou des tranches de pain croustillant pour profiter de la sauce. Une salade fraîche à base de concombre et de yaourt peut également compléter ce repas en ajoutant une touche de fraîcheur.
Bon appétit !
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