Préparation des ingrédients :
Avant de commencer la cuisson, préparez tous les ingrédients. Assurez-vous que les légumes sont bien lavés et coupés en petits dés pour une cuisson uniforme. Si vous le souhaitez, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des épices comme du cumin ou du paprika pour rehausser les saveurs.
Chauffage de l’huile :
Dans une grande poêle, faites chauffer un généreux filet d’huile, de beurre clarifié ou de beurre à feu moyen. Laissez l’huile chauffer jusqu’à ce qu’elle soit légèrement scintillante, mais sans atteindre le point de fumée.
Cuisson des légumes :
Commencez par ajouter les dés d’oignon dans la poêle chaude. Faites-les revenir pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ensuite, incorporez les dés de poivron vert et continuez à faire sauter le mélange jusqu’à ce que le poivron s’assouplisse, environ 3 à 4 minutes. Il est important de remuer régulièrement pour éviter que les légumes ne brûlent.
Ajout des tomates et des aromatiques :
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