Si vous choisissez d’utiliser des tomates, ajoutez-les maintenant, ainsi que l’ail haché et l’oignon vert. Continuez la cuisson à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes. Cela permettra aux tomates de libérer leur jus et à l’ensemble du mélange de s’épaissir. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
Incorporation des œufs :
Une fois que le mélange de légumes est bien amalgamé et épaissi, faites un petit puits au centre de la poêle. Cassez-y les œufs un par un, en veillant à ce que les jaunes ne se cassent pas. Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez également remuer les œufs délicatement dans le puits pour les mélanger avec les légumes sans les brouiller complètement.
Cuisson des œufs :
Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient bien pris, mais que les jaunes restent encore coulants (ou selon votre préférence). Cela devrait prendre environ 5 minutes. Surveillez les œufs régulièrement pour obtenir la cuisson idéale.
Service :
Retirez la poêle du feu et servez immédiatement. Vous pouvez garnir votre plat de coriandre ou de persil frais haché pour une touche de couleur. Servez-le chaud avec du pain pita, du pain frais ou des croûtons pour profiter des saveurs de cette délicieuse préparation.
Suggestions d’accompagnement :
Cette shakshuka se marie parfaitement avec une salade fraîche ou un yaourt nature pour équilibrer les saveurs. Vous pouvez également ajouter des olives noires ou vertes pour une note salée.
Remarque ✨
Si vous préférez une version sans tomates, vous pouvez tout à fait omettre cet ingrédient. Vous pouvez aussi ajouter d’autres légumes comme des épinards ou des champignons selon vos goûts.
Bon appétit ! ❤️
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