Découvrez comment préparer des oignons aigres-doux en suivant la procédure et les conseils étape par étape. Si vous avez aimé cette recette, essayez également les poivrons aigres-doux et les concombres aigres-doux, ou essayez-vous aux oignons caramélisés.
Comment préparer des oignons aigres-doux
Étape 1
Versez la cassonade et l’eau dans une poêle antiadhésive 1.
Étape 2
Faites fondre le sucre à feu très doux, puis ajoutez 55 g de beurre 2 et laissez fondre.
Étape 3
À ce stade, versez les oignons Borettane dans la poêle 3.
Étape 4
Assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez avec du vinaigre de cidre de pomme 4.
Étape 5
Assaisonnez avec quelques brins de thym 5.
Étape 6
Couvrez avec un couvercle 6 et laissez cuire les oignons doucement pendant environ une demi-heure.
Étape 7
Lorsque les oignons sont tendres et que la sauce a épaissi et est légèrement caramélisée, incorporez le reste du beurre 7 et retirez du feu.
Étape 8
Répartissez les oignons aigres-doux sur un plat de service, arrosez-les du jus de cuisson et assaisonnez avec quelques brins de thym frais 8; puis apportez à table et servez.
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