Ingrédients
Sel
Poivre
Farine
100 g d’oignon (environ 2)
200 g de carotte (en rondelles épaisses)
400 g de tomates concassées (1 boîte)
10 cl d’huile d’olive
4 tranches de jarret de veau (environ 200 g chacune)
3 gousses d’ail (hachées)
20 cl de vin blanc sec
1 bouquet garni (thym, laurier)
Zeste d’1 citron (pour une touche de fraîcheur)
Persil frais (pour le service)
Bouillon de viande (en option, pour plus de profondeur de goût)
Préparation
Continuer la recette à la page suivante
ADVERTISEMENT
