1. Préparez le pain :
– Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
– Graisser un plat de cuisson de 9×9 pouces avec du beurre ou du spray antiadhésif.
– Placez le pain cubé à la cannelle et raisins secs dans le plat préparé. Si vous le souhaitez, saupoudrez d’autres raisins secs par-dessus le dessus.
2. Faites la crème anglaise :
– Dans un bol de taille moyenne, fouettez ensemble le lait, la crème lourde, le sucre granulé, les œufs, l’extrait de vanille, la cannelle moulue et la muscade moulue jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.
– Versez lentement le beurre fondu dans le mélange, en fouettant constamment pour incorporer.
3. Assemblez et faites cuire :
– Versez uniformément le mélange de crème anglaise sur les cubes de pain, en pressant doucement pour s’assurer que tout le pain est trempé.
– Laissez le mélange reposer pendant environ 10 minutes pour permettre au pain d’absorber la crème anglaise.
– Cuire au four préchauffé pendant 40-45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la crème anglaise soit réglée.
4. Servir :
– Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.
– Poussière de sucre en poudre avant de servir, si désiré.
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