Préparation des courgettes :
Lavez les courgettes : Rincez bien les courgettes à l’eau courante pour ôter toutes impuretés.
Peler ou non : Si vous préférez, vous pouvez peler les courgettes, mais la peau est riche en nutriments et apporte une belle couleur. Si vous laissez la peau, coupez-les en dés.
Dés de courgettes : Coupez les courgettes en petits dés (environ 1 cm), cela facilitera la cuisson et l’intégration dans le mélange.
Faire revenir : Dans une poêle, chauffez un bon filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de courgettes et les 2 gousses d’ail hachées. Saupoudrez de sel et de poivre au goût.
Cuisson : Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et légèrement dorées. Ajoutez les feuilles de basilic hachées dans les dernières minutes de cuisson pour conserver leur saveur fraîche. Une fois cuites, réservez.
Préparation de la base :
Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Battre les œufs : Dans un grand bol, cassez les 4 œufs et battez-les énergiquement à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux.
Incorporer la crème fraîche : Ajoutez le petit pot de crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Ajout des biscottes : Émiettez les 3 biscottes (ou utilisez de la chapelure) et incorporez-les au mélange d’œufs et de crème. Mélangez bien.
Assemblage :
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