1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Émincez l’oignon et hachez l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Laissez refroidir.
3. Dans un saladier, émiettez le thon égoutté. Ajoutez les œufs, la crème fraîche, le concentré de tomates, le gruyère râpé, l’oignon et l’ail refroidis. Mélangez bien.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
6. Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le pain de thon soit bien cuit et doré.
7. Laissez tiédir avant de démouler. Servez chaud ou froid, garni de persil frais ciselé, avec une salade verte.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 6
ADVERTISEMENT
