Ingrédients :
500 g de viande de bœuf hachée
1 oignon finement haché : l’oignon jaune ou doux fonctionne bien, mais vous pouvez également utiliser un oignon rouge pour une saveur plus douce.
2 gousses d’ail émincées : vous pouvez augmenter la quantité d’ail selon vos préférences.
1 œuf : pour lier le mélange, assurez-vous qu’il est à température ambiante pour une meilleure intégration.
50 g de chapelure : la chapelure maison est préférable pour un goût plus authentique, mais la chapelure industrielle est tout aussi efficace.
50 g de parmesan râpé : pour un goût encore plus savoureux, utilisez du parmesan frais que vous râpez vous-même.
2 cuillères à soupe de persil frais haché : vous pouvez remplacer le persil par du basilic ou de l’origan frais pour un goût différent.
1 cuillère à café d’origan séché : pour une note italienne, vous pouvez aussi ajouter un peu de thym.
Sel et poivre noir moulu : assaisonnez selon vos goûts. N’hésitez pas à ajouter quelques flocons de piment rouge pour un peu de piquant.
100 g de mozzarella râpée pour le gratin : utilisez de la mozzarella fraîche pour une texture encore plus fondante.
Instructions :
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