Ingrédients :
– 4 tranches de pain rassis
– 2 œufs
– 20 cl de lait
– Sel et poivre
– 4 cuillères à soupe de pesto
– 2 tomates
– 200 g de mozzarella
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Feuilles de basilic pour garnir
Instructions :
1. Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
2. Trempez les tranches de pain dans le mélange d’œufs et de lait, en les imbibant bien.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites dorer les tranches de pain des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4. Étalez une cuillère à soupe de pesto sur chaque tranche de pain doré.
5. Coupez les tomates et la mozzarella en tranches.
6. Disposez les tranches de tomate et de mozzarella sur les tranches de pain perdu.
7. Enfournez sous le grill du four pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.
8. Garnissez de feuilles de basilic frais avant de servir.
Prep Time: 10 minutes
Cooking Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Servings: 4 personnes
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