PANCAKE AUX BANANES SANS FARINE 😋 FACILE À PRÉPARER

Graissez un moule carré ou rond (environ 20×20 cm ou 23 cm de diamètre) avec de l’huile en spray ou un peu de beurre. Cela empêchera le pancake de coller au fond du moule.
Mélange des ingrédients :

Dans un robot culinaire ou un mixeur, ajoutez d’abord les bananes pelées et coupées en morceaux. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajoutez les flocons d’avoine, les œufs, le miel, et la levure chimique. Si vous optez pour la vanille ou la cannelle, ajoutez-les également à ce stade.
Mixez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils forment une pâte homogène et lisse. Si la pâte semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait ou d’eau pour obtenir la consistance désirée.
Verser la pâte :

Versez la pâte dans le moule préparé. Utilisez une spatule pour lisser le dessus et assurez-vous que la pâte soit uniformément répartie.
Cuisson :

Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre ; il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
Refroidissement :

Une fois cuit, sortez le pancake du four et laissez-le reposer dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler. Cela facilite le démoulage et permet au pancake de se raffermir légèrement.
Conservation :

Laissez complètement refroidir le pancake avant de le conserver. Une fois refroidi, vous pouvez le couper en carrés ou en parts et le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Ce pancake peut également être congelé, idéal pour les petits-déjeuners rapides.
Suggestions de service :
Servez le pancake aux bananes avec des fruits frais, un peu de yaourt, du sirop d’érable ou du beurre de noix pour un repas encore plus savoureux.
Vous pouvez également le réchauffer légèrement au micro-ondes pour une texture moelleuse avant de servir.
Bon appétit ! 😋