Le Paris-Brest est un classique de la pâtisserie française qui allie une pâte à choux légère et une crème pralinée onctueuse. Originellement créé en l’honneur de la course cycliste Paris-Roubaix, ce dessert se distingue par sa forme en couronne et son goût irrésistible. Avec cette recette simple et généreuse, vous pouvez facilement réaliser un Paris-Brest à la maison qui ravira vos convives lors de vos repas festifs ou en tant que gourmandise d’exception. Suivez ces étapes pour préparer ce délice classique qui fera le bonheur des amateurs de pâtisserie.
Ingrédients :
Pour la pâte à choux 😘
25 cl d’eau
Une pincée de sel
70 g de beurre
100 g de farine
3 œufs
70 g d’amandes effilées
Pour la crème 😘
2 blancs d’œufs
125 g de sucre
80 g de praliné
155 g de beurre
Préparation :
ADVERTISEMENT
