Pas de friture ! Des aubergines qui rendent tout le monde fou ! Recette simple et économique

Ingrédients :
2 aubergines (environ 16 tranches)
150 g de purée de tomates
100 g de fromage allégé râpé
3 gousses d’ail hachées
1 bouquet de persil haché
30 ml d’huile d’olive extra vierge
Un peu de chapelure
Un mélange d’herbes au goût (comme l’origan, le basilic, le thym)
Un peu d’ail séché
Une pincée de paprika fumé (facultatif)
Poivre au goût
Sel au goût
Instructions :

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