Préchauffez le four à 180 °C et graissez légèrement un plat rectangulaire.
Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
Ajoutez les carottes râpées, le céleri, les poivrons rouge et vert, et faites cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.
Assurez-vous de émietter la viande pendant la cuisson pour qu’elle soit bien répartie dans le gâteau.
Dans un grand bol, mélangez la chapelure ou le pain émietté avec le lait et les œufs. Laissez le pain absorber le lait pendant quelques minutes.
Ajoutez le mélange de viande cuite à la préparation de pain et d’œufs.
Incorporez ensuite la sauce tomate, la moutarde, l’origan, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Transférez le mélange de viande dans le plat préparé et pressez légèrement pour aplanir la surface.
Faites cuire au four préchauffé pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et bien cuit.
Une fois cuit, retirez le gâteau de viande du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
Servez le gâteau de viande chaud, accompagné de vos garnitures préférées, comme de la purée de pommes de terre, des légumes cuits à la vapeur ou une salade.
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