1. Préparez les pommes de terre :
Préchauffage : Préchauffez votre friteuse à air à 200°C (390°F) pendant environ 5 minutes.
Assaisonnement : Dans un grand bol, mélangez les frites de pommes de terre avec 1 cuillère à soupe d’huile végétale, sel et poivre. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des épices supplémentaires comme de l’ail en poudre ou du paprika.
Cuisson : Disposez les frites en une seule couche dans le panier de la friteuse et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, en secouant le panier à mi-chemin pour assurer une cuisson uniforme. Vérifiez la cuisson : les frites doivent être dorées et bien croustillantes.
2. Préparez le poisson :
Sécher les filets : Tapotez les filets de poisson avec des essuie-tout en papier pour enlever l’humidité, ce qui aide à obtenir une croûte croustillante.
Préparez la station d’enrobage : Installez trois bols peu profonds : un avec de la farine, un avec l’œuf battu (vous pouvez ajouter un peu de lait pour le rendre plus crémeux) et un avec des miettes de pain mélangées avec le paprika, du sel et du poivre.
3. Enrobez le poisson :
Technique d’enrobage : Draguez chaque filet de poisson dans la farine, en secouant l’excès. Trempez-le ensuite dans l’œuf battu. Finalement, enrobez-le uniformément avec le mélange de miettes de pain. Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez répéter l’opération d’enrobage deux fois.
4. Cuisez le poisson :
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