Ingrédients (pour 4 personnes) :
_800 g de pommes de terre
_4 c. à soupe de beurre
_2-3 gousses d’ail, émincées
_2 branches de romarin frais
_150 ml de bouillon de volaille
_Sel et poivre
Préparation :
Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en tranches d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur.
Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les tranches de pommes de terre en une seule couche, et faites-les dorer environ 5-7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Une fois les pommes de terre dorées, ajoutez l’ail émincé, les branches de romarin, et les 2 cuillères à soupe restantes de beurre dans la poêle. Versez le bouillon de volaille par-dessus et mélangez délicatement pour bien enrober les pommes de terre.
Préchauffez votre four à 200 ºC (400 ºF). Placez la poêle (si elle est adaptée au four) dans le four et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes. Les pommes de terre doivent être tendres à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Si votre poêle n’est pas adaptée au four, transférez les pommes de terre dans un plat allant au four avant de les enfourner.
Retirez les branches de romarin avant de servir. Servez chaud, accompagné d’une viande ou d’une salade verte.
ADVERTISEMENT
