Incorporation des oignons : Une fois que les pommes de terre commencent à dorer, ajoutez les oignons hachés et continuez à faire cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter les épinards : Incorporez les épinards hachés dans la poêle. Faites cuire le mélange pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les épinards soient bien flétris.
Étape 4 : Préparation des œufs et des fromages
Préparer les œufs : Dans un bol séparé, cassez les 4 œufs et battez-les légèrement avec une fourchette. Ajoutez un peu de sel et de poivre selon votre goût.
Incorporer le fromage : Ajoutez 100 g de fromage frais à pâte molle aux œufs battus et mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Étape 5 : Assemblage du plat
Verser le mélange d’œufs et de fromage : Une fois les épinards et les pommes de terre cuits, versez le mélange d’œufs et de fromage dans la poêle, en vous assurant que le mélange s’étale uniformément.
Ajout de la mozzarella : Saupoudrez avec les 150 g de mozzarella râpée sur le dessus.
Étape 6 : Cuisson finale
Cuisson à feu doux : Réduisez le feu à moyen-doux, puis couvrez la poêle avec un couvercle. Laissez cuire pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits et le fromage fondu.
Étape 7 : Service
ADVERTISEMENT
