Préchauffer le four à 200°C.
Lavez les pommes de terre sous l’eau courante pour éliminer toute trace de terre. Il n’est pas nécessaire de les éplucher, à moins que vous ne préfériez des pommes de terre entièrement épluchées.
Coupez les pommes de terre en morceaux de taille égale. Vous pouvez les laisser entiers s’ils sont petits ou les couper en quartiers s’ils sont plus gros.
Placez les morceaux de pommes de terre dans un bol et ajoutez suffisamment d’huile d’olive pour les enrober légèrement, mais sans déborder.
Ajoutez du sel, du poivre et des épices au goût. Vous pouvez utiliser une combinaison de romarin, de thym, de paprika, de poudre d’ail ou de toute autre épice que vous aimez.
Bien mélanger les pommes de terre afin qu’elles soient uniformément enrobées d’huile et d’épices.
Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson en veillant à ne pas trop les superposer. Il est important qu’ils aient suffisamment d’espace pour cuire uniformément et devenir croustillants.
Faites cuire les pommes de terre au four préchauffé pendant environ 30 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour assurer un brunissement uniforme.
Une fois que les pommes de terre sont dorées et croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, elles sont prêtes à être servies.
Servez les pommes de terre rôties parfaites comme délicieux plat d’accompagnement pour accompagner une variété de plats, tels que des viandes grillées, du poulet rôti ou du poisson.
Ces pommes de terre rôties sont simples à préparer mais pleines de saveur et leur extérieur croustillant et leur texture intérieure moelleuse en font le plat d’accompagnement parfait pour n’importe quel repas.
Bon appétit!
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