Poulet à la Citronnelle

1️⃣ Préparer la citronnelle : Coupez-la en morceaux de 7 à 10 cm et retirez les couches extérieures dures et ligneuses. Hachez finement la partie tendre à l’intérieur. 🔪
2️⃣ Mélanger la marinade : Dans un bol moyen, combinez le sucre brun, la sauce soja, la sauce de poisson, le jus de citron vert, la citronnelle, le gingembre, l’ail et les flocons de piment rouge si vous en utilisez. 🥣
3️⃣ Mariner le poulet : Ajoutez les hauts de cuisse de poulet et mélangez bien pour les enrober de marinade. Laissez mariner pendant au moins 1 heure, ou jusqu’à 8 heures. ⏳
4️⃣ Griller le poulet : Préchauffez le gril à feu moyen-élevé. Faites cuire le poulet pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 165°F (75°C) dans la partie la plus épaisse. 🔥🍗
Notes: