Préparation des ingrédients : Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Épluchez les gousses d’ail et écrasez-les légèrement. Coupez un citron en rondelles et pressez le jus de l’autre citron.
Préparation du poulet : Placez les blancs de poulet dans un plat allant au four. Arrosez-les avec l’huile d’olive et le jus de citron. Ajoutez les gousses d’ail écrasées et les branches de romarin.
Assaisonnement : Salez et poivrez le poulet. Badigeonnez chaque blanc de poulet avec un peu de miel pour une touche sucrée et ajoutez les rondelles de citron par-dessus.
Cuisson : Versez le bouillon de poulet dans le fond du plat pour garder le poulet moelleux. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 20 minutes.
Gratiner le poulet : Après 20 minutes, retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 10 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit à cœur.
Service : Servez le poulet au citron et au romarin avec des légumes rôtis ou une salade pour un repas complet et équilibré.
Conseils :
Pour un plat encore plus savoureux, laissez mariner le poulet dans le mélange d’huile, de jus de citron, d’ail et de romarin pendant 1 heure avant la cuisson.
Vous pouvez ajouter des pommes de terre coupées en morceaux dans le plat pour un accompagnement directement cuit avec le poulet.
Ce plat est idéal pour un dîner léger et savoureux en semaine ! 🍋🍗
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