Instructions :
Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F). Graissez légèrement un plat de cuisson avec un spray de cuisson ou de l’huile.
Préparer le poulet : Dans un petit bol, mélangez la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika fumé, le sel et le poivre. Frottez ce mélange d’assaisonnement sur toutes les poitrines de poulet.
Saisir le poulet : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les poitrines de poulet et saisissez-les des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 3-4 minutes de chaque côté. Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
Assembler dans le plat de cuisson : Dans le plat de cuisson préparé, étalez une fine couche de sauce BBQ au fond. Placez les poitrines de poulet saisies dessus. Versez la sauce BBQ restante sur le poulet, en vous assurant que chaque morceau soit bien enrobé.
Ajouter l’ananas et les légumes : Disposez les anneaux d’ananas sur les poitrines de poulet. Répartissez les tranches de poivron rouge et d’oignon rouge autour du poulet.
Cuire : Enfournez dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et atteigne une température interne de 75 °C (165 °F). Arrosez le poulet avec la sauce BBQ et le jus d’ananas du plat de cuisson à mi-cuisson.
Gratiner (facultatif) : Pour une finition caramélisée, vous pouvez faire gratiner le poulet pendant 2-3 minutes supplémentaires à la fin du temps de cuisson. Surveillez attentivement pour éviter de brûler.
Garnir et servir : Une fois cuit, retirez le plat du four. Laissez le poulet reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de coriandre ou de persil frais haché. Servez avec vos accompagnements préférés.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps total : 40 minutes |
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