Pourquoi vous devriez adopter le pourpier dans votre jardin : 8 raisons

2. Un concentré de bienfaits dans chaque feuille

Sous ses airs modestes, le pourpier est une vraie pépite nutritionnelle. Il est particulièrement apprécié pour sa richesse en oméga-3, ces bons acides gras qu’on associe souvent aux poissons gras. C’est l’un des végétaux les plus concentrés en la matière ! À cela s’ajoutent des antioxydants, du magnésium, du fer, du calcium… bref, un vrai cocktail de nutriments pour affronter les journées bien remplies.