Préparation des Ingrédients : Commencez par préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés et aromatiques. Ajoutez la bette à carde hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Égouttez tout excès de liquide.
Mélange des Ingrédients : Dans un grand bol, battez les œufs et ajoutez le lait. Incorporez la bette à carde cuite, le fromage mozzarella râpé, le pain rassis, le sel, le poivre et la muscade, si vous l’utilisez. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.
Cuisson au Four : Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et versez le mélange dans le moule, en l’étalant de manière uniforme. Faites cuire au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le Pudding soit ferme et doré sur le dessus.
Service : Laissez refroidir légèrement avant de couper en portions. Servez chaud ou à température ambiante, accompagné d’une salade fraîche ou d’un peu de pain croustillant.
Conseils et Astuces:
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