Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 à 50 minutes.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, c’est que le gâteau est cuit.
Si le dessus du gâteau brunit trop rapidement, vous pouvez le couvrir avec du papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle.
Refroidissement :
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Cela permettra au gâteau de se raffermir un peu.
Ensuite, démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille. Cela aide à éviter que le fond ne devienne humide.
Service :
Coupez le gâteau en tranches une fois qu’il a bien refroidi. Servez-le avec un café, un thé ou un chocolat chaud pour compléter ce moment gourmand.
Vous pouvez également le saupoudrer de sucre glace ou le glacer avec un chocolat fondu pour une présentation encore plus élégante.
Astuces :
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat dans la pâte.
Ce gâteau se conserve très bien à température ambiante dans un endroit frais et sec, et il peut être aussi congelé pour des occasions futures.
Profitez de ce délicieux quatre-quarts marbré au chocolat, un classique moelleux et réconfortant qui ravira les petits comme les grands !
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