Préparer le Riz :
Dans une grande casserole, chauffez l’huile végétale à feu moyen.
Ajoutez le riz et faites revenir pendant 1-2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Ajoutez l’eau ou le bouillon de poulet et une pincée de sel. Portez à ébullition.
Réduisez le feu à doux, couvrez et cuisez pendant environ 18-20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
Laissez reposer, couvert, pendant 5 minutes avant d’égrainer avec une fourchette.
Cuire les Saucisses et les Légumes :
Pendant que le riz cuit, chauffez une grande poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile.
Ajoutez les rondelles de saucisse et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes sur les bords. Retirez-les de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon, les poivrons, la carotte et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez les petits pois et le paprika (si vous l’utilisez), et faites cuire pendant encore quelques minutes.
Mélanger le Riz et les Saucisses :
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