Mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez le sel, les œufs et remuez bien.
Incorporez le lait et enfin la levure chimique.
Ajoutez la farine progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. La pâte doit être épaisse et homogène, mais pas trop liquide.
Cuisson des Beignets :
Faites chauffer l’huile (0,5l ou 1l) dans une friteuse ou une grande casserole à feu moyen.
Formez des petites boules de pâte à l’aide de deux cuillères ou de vos mains légèrement farinées.
Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté.
Retirez les beignets de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant.
Service :
Servez les beignets chauds, saupoudrés de sucre glace ou nature.
Bon appétit ! 🍩
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