Pour préparer votre pain brioché au yaourt, suivez ces étapes simples :
Dans un bol, mélangez la levure de boulanger avec une cuillère à soupe de sucre et 100ml d’eau tiède. Laissez reposer 10 minutes.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre restant et le sel.
Ajoutez les œufs, le yaourt, le beurre ramolli, l’extrait de vanille et le mélange de levure activée. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffez le four à 180°C.
Divisez la pâte en portions égales et placez-les dans un moule à cake. Laissez reposer 30 minutes.
Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré.
Laissez refroidir avant de trancher.
Votre pain brioché au yaourt est maintenant prêt à être dégusté. Découvrez quelques conseils et astuces pour perfectionner votre préparation.
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