Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le sucre, le sel et l’huile végétale.
Retirez du feu et ajoutez la farine en une fois, en remuant vigoureusement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
Faites chauffer l’huile dans une casserole profonde ou une friteuse à 180°C.
Pressez la pâte directement dans l’huile chaude en coupant des morceaux de churros d’environ 10 cm de longueur à l’aide de ciseaux.
Faites frire jusqu’à ce que les churros soient dorés et croustillants, environ 2-3 minutes de chaque côté.
Retirez les churros de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant.
Mélangez du sucre et de la cannelle dans un bol et enrobez les churros encore chauds dans ce mélange.
Servez immédiatement.
Profitez de ces churros faits maison, délicieusement chauds et croustillants, pour une expérience gustative authentique et réconfortante. Que ce soit pour une soirée entre amis, un goûter en famille ou tout simplement pour satisfaire une envie de douceur, cette recette saura ravir vos papilles à coup sûr !
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