1. Préparation des Ingrédients
Préchauffez le four à 350°F (180°C).
Dans un petit bol, mesurez les ingrédients secs : farine et levure chimique et réservez-les.
2. Préparation de la Pâte à Gâteau
Étape 1 : Fouetter les Œufs et le Sucre
Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre.
À l’aide d’un fouet électrique ou manuel, battez à vitesse moyenne pendant environ 3 à 5 minutes. Le mélange devrait devenir léger, mousseux et légèrement pâle.
Étape 2 : Ajouter le Jus et le Zeste d’Orange
Incorporez progressivement le jus d’orange et le zeste d’orange.
Fouettez encore pendant environ 1 minute jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Étape 3 : Incorporer les Ingrédients Secs
Ajoutez le mélange de farine et de levure chimique en trois fois, en mélangeant doucement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet, juste jusqu’à ce que la farine soit incorporée. Évitez de trop mélanger pour obtenir un gâteau léger.
3. Cuisson du Gâteau
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