Dans un bol, cassez les œufs et battez-les légèrement. Versez-les dans la poêle en veillant à bien les répartir sur les légumes et le jambon. Assaisonnez avec le cumin, le sel et le poivre noir. Utilisez une spatule pour mélanger doucement tous les ingrédients afin que les œufs cuisent uniformément.
Cuisson finale :
Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les œufs soient cuits à votre goût. Vous pouvez les laisser légèrement brouillés ou les cuire jusqu’à ce qu’ils soient fermes, selon votre préférence.
Dressage :
Une fois cuits, retirez le plat du feu et servez chaud. Vous pouvez garnir d’un peu de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Suggestions de service :
Accompagnez ce plat d’une belle tranche de pain frais ou de pain pita pour un repas complet. Un peu de sauce chili ou de sauce tomate peut également apporter un peu de piquant.
Bon appétit !
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