RISOTTO DE HOMARD AU BEURRE CITRON
✅️Ingrédients :
2 queues de homard, cuites et hachées
1 1/2 tasses de riz Arborio
4 tasses de bouillon de poulet ou de fruits de mer, réchauffé
1/2 tasse de vin blanc sec
1/2 oignon, finement haché
3 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/4 de tasse de parmesan râpé
Zeste et jus de 1 citron
1/4 tasse de crème lourde (facultatif pour plus de crémeur)
Sel et poivre au goût
Persil frais haché (pour garniture)
✅️Instructions :
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