Dans une poêle, chauffez 3 cuillères à soupe d’huile et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce que l’oignon devienne transparent.
Ajoutez le poivron et les crevettes, puis faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites.
Incorporez les tomates et le vin, mélangez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le liquide se réduise de moitié. Réservez.
Dans une casserole, chauffez le reste de l’huile et faites frémir le riz jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Ajoutez le mélange de crevettes, le bouillon de poulet, mélangez et faites cuire à feu moyen. Lorsque cela commence à bouillir, couvrez la casserole, réduisez le feu et faites cuire jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit bien cuit.
Servez et dégustez.
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