Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson
Émietter le fromage bleu au centre de la pâte, en formant un boudin (laisser 2 cm de bordure)
Parsemer les cerneaux de noix hachés sur le fromage et saupoudrer d’herbes de Provence si désiré
Rouler délicatement la pâte autour du fromage et des noix pour former un gros boudin, en scellant bien les bords
Dorage
Battre le jaune d’œuf avec une pincée de sel et de poivre
Badigeonner tout le roulé de jaune d’œuf au pinceau pour obtenir une belle coloration dorée
Cuisson
Préchauffer le four à 200 °C (chaleur tournante)
Enfourner 18 à 20 min, jusqu’à ce que le roulé soit bien doré et que la pâte soit croustillante
Astuce pour faciliter la recette
la suite en page suivante
ADVERTISEMENT
