Rouleaux d’aubergines au fromage fumé et à la tomate

Tout d’abord, verser un peu d’huile dans une poêle antiadhésive et ajouter l’ail.
Faire revenir pendant quelques minutes et ajouter la sauce tomate, le basilic et le sel, couvrir avec un couvercle.
Laisser cuire 15 minutes et couper l’aubergine en tranches d’épaisseur moyenne.
Faire griller sur une plaque chauffante et lorsque vous avez terminé, éteindre la sauce.
Farcir maintenant l’aubergine avec une tranche de provolone et une tranche de jambon puis rouler parfaitement le tout.
Sceller avec un cure-dent et transférer les rouleaux dans la sauce tomate.
Rallumer enfin le feu, laisser cuire quelques minutes pour faire fondre le fromage, saupoudrer de parmesan.
Enfourner pendant environ quelques minutes en mode gril pour obtenir une délicieuse croûte.
Servir avec une bonne salade verte à la vinaigrette légère et une bonne sauce béchamel.
Ça y est, les rouleaux d’aubergines au fromage fumé et à la tomate vous attendent, bonne dégustation !