Introduction
Si vous vous trouvez dans cette situation où les courgettes abondent dans votre jardin, cette recette de salade de courgette crue est parfaite pour mettre en valeur ces légumes frais de saison. Simple à réaliser, elle est pleine de saveurs et idéale pour un déjeuner léger ou un accompagnement coloré lors d’un barbecue.
Ingrédients
Pour 4 personnes
Temps de préparation total : 35 minutes
4 courgettes jeunes
1 gousse d’ail
Morceaux de tomates séchées (environ 100 g)
Feta (environ 150 g)
Thym frais ou séché
Basilic frais (à votre goût)
Vinaigre balsamique (2-3 cuillères à soupe)
Huile d’olive (3-4 cuillères à soupe)
Sel et poivre (au goût)
Pour les variantes :
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