Salade de Couscous Version Mexicaine

Quantité : 8 portions

Durée totale : 40 min

Préparation : 30 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients
500 ML (2 tasses) de bouillon de poulet
500 ML (2 tasses) de couscous
341 ml (11.5 fl oz) de maïs en grain (environ 2 canettes)
540 ml (18 fl oz) d’haricots rouges (environ 2 canettes ou 400 g)
5 oignons verts
2 branches de céleri
1 poivron orange
1 concombre anglais épépiné
2 tomates Roma épépinées
125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
65 ml (1/4 tasse) de jus de citron
7.5 ml (1/2 c. à soupe) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
3 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
Sel et poivre au goût

Préparation