Salade Grecque aux Pois Chiches :
Ingrédients :
Pour la salade :
400 g de pois chiches cuits (en conserve, rincés et égouttés)
1 concombre, coupé en dés
250 g de tomates cerises, coupées en deux
1 poivron rouge, coupé en dés
1 oignon rouge, émincé finement
100 g d’olives noires dénoyautées
150 g de féta, coupée en dés
1/2 bouquet de persil frais, haché
1/2 bouquet de menthe fraîche, hachée
Pour la vinaigrette :
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Le jus d’un citron
1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge (facultatif)
1 gousse d’ail, écrasée
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions :
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