Dans une poêle à feu moyen, faites fondre la cuillère de beurre. Une fois le beurre chaud et légèrement mousseux, ajoutez les dés de poivron rouge et jaune. Faites-les sauter pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Remuez régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent et pour assurer une cuisson uniforme. Cette étape ajoutera une belle couleur et une saveur sucrée au plat.
Préparation des œufs :
Dans un bol moyen, cassez les 4 œufs et assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût. Battez les œufs à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux.
Cuisson des œufs :
Versez le mélange d’œufs battus dans la poêle sur les poivrons cuits. À ce stade, ajoutez le fromage râpé et la menthe hachée. Remuez délicatement avec une spatule en bois pour bien incorporer tous les ingrédients. Laissez cuire les œufs à feu doux, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à votre goût. Pour une texture moelleuse, ne laissez pas les œufs trop cuits.
Préparation du pain :
ADVERTISEMENT
