1. Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre.
2. Une fois le beurre fondu, incorporez la farine jusqu’à consistance lisse pour créer un roux.
3. Versez lentement le lait tout en fouettant continuellement pour éviter la formation de grumeaux.
4. Cuisez le mélange jusqu’à ce qu’il commence à épaissir, en remuant constamment.
5. Une fois que le mélange a épaissi, réduisez le feu à doux et incorporez le fromage cheddar râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.
6. Assaisonnez la sauce au fromage avec du sel, du poivre, et éventuellement du paprika ou du poivre de Cayenne, selon vos préférences.
7. Retirez la casserole du feu et laissez la sauce au fromage refroidir légèrement avant de servir.
8. Versez la sauce au fromage chaude sur les frites chaudes et dégustez !
Remarques : Servez cette sauce au fromage avec des frites fraîches pour une délicieuse expérience culinaire !
Temps de préparation : 5 min | Temps de cuisson : 10 min | Durée totale : 15 min | Portions : 4
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