Avec le mixeur en marche, ajoutez lentement l’huile chaude jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Vous pouvez ajuster la quantité d’huile selon la consistance que vous préférez pour votre salsa macha.
Ajout du vinaigre : Ajoutez le vinaigre de cidre pour une touche d’acidité et mélangez bien.
Refroidissement : Laissez refroidir la salsa à température ambiante.
Transfert et conservation : Transférez la salsa dans un bocal ou un récipient hermétique. La salsa macha peut se conserver au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Assurez-vous qu’elle soit bien recouverte d’huile pour une meilleure conservation.
Ajustement du piquant : La quantité de piments peut être ajustée selon votre tolérance au piquant. Vous pouvez aussi mélanger différents types de piments secs pour obtenir un goût plus complexe.
Suggestions d’accompagnement : La salsa macha est excellente pour accompagner des tacos, des quesadillas, des viandes grillées, et peut également être utilisée comme vinaigrette pour des salades ou simplement pour ajouter une note piquante à n’importe quel plat.
Conseils de préparation : Assurez-vous d’utiliser des ingrédients secs et frais pour éviter que la salsa ne se gâte rapidement.
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