Réglez l’autocuiseur sur « Sauté » et ajoutez l’huile. Ajoutez le bœuf, assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu et faites cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez l’oignon, la carotte, le céleri, le panais et l’ail et faites cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis.
Incorporez l’assaisonnement italien, les feuilles de laurier, les tomates en dés, les pommes de terre, les haricots verts, les courgettes et le bouillon de bœuf.
Placez le couvercle sur l’autocuiseur et tournez la valve sur « Seal ». Réglez-le sur « High Pressure » pendant 15 minutes.
Lorsque le temps est écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes, puis tournez soigneusement la valve sur « Venting » pour relâcher le reste de la pression.
Incorporez le persil frais, ajustez l’assaisonnement et servez avec votre pain croustillant préféré.
Bon appétit😋
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